Como hacer Onigiri

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Como hacer Onigiri

Mensaje  RikkuElric~ el Vie Mayo 02, 2008 5:12 am



¡Hola!

Soy nueva aquí en el foro, y como vi que no hay muxxos temas en eso de la cocina japonesa, les pongo la única que se me: Cómo hacer onigiri.

Se que algunos ya lo saben pero aquí esta para los que no lo sepan y para que este foro no se vea tan solito ._.

Si cometí algún error, ya esta repetido en otro foro o hay otro problema, bórrenlo owó

Bien, aquí vamos >w<



*Asegúrate de lavarte bien las manos con agua y jabón



Ingredientes:

♠ Arroz (es el arroz pequeño más común que encuentres. Procura que no sea de caja o arroz extra-largo, las variedades como las de Uncle Ben no sirven para nada. De preferencia que sea arroz para sushi o para pudín)

♠ Alga [nori seaweed] (la que se usa para el sushi)

♠ Sal



Procedimiento:

-Cocer el arroz con agua y poquitito aceite (o de preferencia nada). Asegúrate de hacer el suficiente para las personas que vayas a alimentar. ¡Recuerda no enjuagar el arroz! Queremos que quede algo pegajoso.



-Es importante trabajar con el arroz cuando todavía esta calientito y pegajoso, pero asegúrate de dejarlo enfriar un poco antes de moldearlo. Cinco minutos deberían bastar. Cambia el arroz de la cacerola a otro recipiente y revuélvelo con un tenedor, para que se esponje un poco.



-Llena un tazón con agua fría y un par de cucharadas de sal, mantén esto en tu área de trabajo, y moja tus manos en este preparado antes de hacer cada onigiri. Esto asegurara que el arroz se va pegar, ¡pero no en tus manos! Algunas personas mojan sus manos y después se espolvorean un poco de sal – creo que esto transfiere mucha sal al arroz, pero puedes preferir el sabor.



-Después de haber mojado tus manos, toma una pequeña cantidad de arroz. Dependiendo del tamaño de tus manos, será grande o pequeña. Recuerda, es como hacer una bola de nieve, tienes que comprimir el arroz, así el onigiri será mas pequeño que el arroz que habías tomado. Siempre toma una cantidad que puedas manejar con tus manos. Si tienes manos pequeñas, acepta que harás onigiri pequeño. Son más lindos, de todos modos. Además, asegúrate de hacer el arroz acorde al tamaño del recipiente en que lo vayas a meter, para que no se aplaste.

Cuando este lista la forma, ponerle el alga, para que sea fácil de agarrar y se vea lindo.



Tip: Puedes rellenarlo con salmón, jengibre, cebolleta picada, atún y/o queso estilo Philadelphia. Yo acostumbro usar atún con queso Philadelphia, pero ya depende de los gustos de cada quien.

Tip2: Si se pega mucho, puedes comprar un molde para onigiri en una tienda especializada, o poner la cantidad de arroz que manejaras en plástico o un pedazo de bolsa de plástico, y moldearlo, cuando ya este la forma, despegarlo y listo.



-Suena complicado, pero una vez que hayas practicado puedes dejar de hacerlo paso-a-paso y hacerlo mas por intuición. Aplastarlo demasiado molerá el onigiri y si no lo aprietas lo suficiente, se soltara. Para hacer onigiri de triangulo, endereza el dedo índice y el pulgar como haciendo un ángulo de 45º Pon el onigiri en un plato, y moja tus manos para hacer el siguiente. Enfriar el onigiri en el refrigerador ayudara a que se endurezca un poco. Cuando estén fríos, ponlos en el recipiente o caja bento. La cantidad dependerá del apetito individual, pero pienso que tres pequeños onigiris o dos medianos son una buena cantidad para el almuerzo.



Espero que les sirva para preparar delicioso onigiri ^^

A mi me sale bien (sin presumir ni nada) en realidad es muy fácil.

xoxo Rikku Elric



*Tiendas donde puedes comprar los ingredientes:

--En El Paso, esta el supermercado Wan Jia Le, La dirección es la siguiente:

9501 Gateway West, Suite A. El Paso, Tx. 79925

Casi enseguida, esta el Oriental Center, ahí esta mas grande y hay mas variedad, pero el supermercado es mejor.


¡Suerte con sus almuerzos! cat
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  Ash Ayanami el Vie Mayo 02, 2008 5:23 am

Muchas gracias por la receta pronto la pondré en práctica y haber cuando nos invitas uno preparado por ti XD

Byez

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  RikkuElric~ el Jue Mayo 08, 2008 10:19 pm

haha pues de hecho estuve en la Chibi-con vendiendo esta comida =D
para que en la proxima visite mi stand, ayanami-san owo
xoxo Rikku
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  juaritoz999 el Vie Mayo 09, 2008 2:07 am

jejejeje worale entonses estabas al lado de nosotros ke genial saludos.

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  Ash Ayanami el Vie Mayo 09, 2008 6:55 am

Jaja XD esa falta de comunicación estábamos de vecinos y no me di cuenta de que estaban vendiendo jeje la próxima vez si comprare uno con mucho gusto para probarlo

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  juaritoz999 el Lun Mayo 12, 2008 5:20 am

jejeje ke bien se me antojo yo kiero yo kiero ok me esperare jejejeje saludos.

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  sombra el Miér Jun 25, 2008 3:31 pm

yummii ! ! ! !.....que rico yo quiero onigiri...... lol!
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  gallouzumaki el Miér Jun 25, 2008 5:53 pm

mmmm ke rico io si kompre jejejej estaba mui riko
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  RikkuElric~ el Jue Jun 26, 2008 3:04 am

wiii!!!

qe bien qe les haya gustado!!
>w<
*no saben qe feliz la hacen* xDDDD
hahahaha
la verdad esta facil, i muuuy rico =D
nos vemos en la conve del yuu zakura!

xoxoRikku
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  Ash Ayanami el Jue Jun 26, 2008 5:23 am

claroq ue si por hay nos vemos que quiero onigiri y dango ^^

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  juaritoz999 el Jue Jun 26, 2008 5:02 pm

o ke delicioso ya kiero ir a comer el yuu sakura pero antes ke nada probare nuestra ramen jejejee.

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  darkuzumaki el Dom Jun 29, 2008 6:24 pm

GRASIAS POR LA RESETA HAORA TENGO MAS AMBRE
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  juaritoz999 el Mar Jul 01, 2008 3:06 pm

si ke si todo lo ke se ve a ki se antoja ke rico jejejeje.

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  ranchero_chido el Mar Jul 01, 2008 5:49 pm

nomra izo uno muy diferente lo izo con tela jajaja
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  Ash Ayanami el Mar Jul 01, 2008 9:53 pm

jeje se refiere a un peluche de onigiri no a que se preparae usando tela ^^

digo por que s epuede pensar que en vez del palstico se utilice tela nop ?__?

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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  Lost Soul el Mar Jul 01, 2008 11:05 pm

Saludos Rikku!!!! gracias por la receta del onigiri ]=D yo siempre he querido saber como lo hacen ]=D intentare un dia de estos hacer uno hoho ]=9

que bien que pases a visitar el foro, entra mas seguido '^.^'

haha che puchon no especifica hahahaha ]xD norma hizo uno con tela haha que pensaran los demas cuando lean que hacen onigiri de tela ]xD

que los quieren intoxicar LoL
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  sombra el Vie Jul 04, 2008 5:47 pm

ranchero_chido escribió:nomra izo uno muy diferente lo izo con tela jajaja

si pepe te sales, por que no explicas bien.....a lo que puchon se referia con un onigiri de tela es que norma hizo un peluche de onigiri.......(ves no es tan dificil)....... lol! lol!


aa hola a todos
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  dreampenguin el Dom Jul 06, 2008 6:11 pm

gracias sombra he estado buscando resetas por toda la red por ke kiero abrir un negocio a mas tardar este o el otro año y si no el otro de comida china y cualquiera ke se me acurra.
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Re: Como hacer Onigiri

Mensaje  juaritoz999 el Vie Jul 11, 2008 4:05 am

jejeje pues suerte ricardo y ke nos vas a dar descuento.

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Re: Como hacer Onigiri

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